당근의 영양소
1. 비타민:당근은 비타민이 풍부한 식재료입니다.
2. 비타민 A: 아마도 당근에 가장 잘 알려진 영양소인 비타민 A는 건강한 시력, 피부, 그리고 면역 체계를 유지하는 데 필수적일 것입니다. 당근에 있는 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되어 시력이 좋고 야맹증을 예방합니다.
3. 비타민 C: 당근은 매일 비타민 C를 섭취하고, 면역 체계를 지원하고, 건강한 피부를 위한 콜라겐 생성을 돕고, 식물성 식품의 철분 흡수를 돕습니다.
4. 비타민K: 이 비타민은 혈액 응고와 뼈 건강에 매우 중요합니다. 당근 1인분은 상당한 양의 비타민K를 제공하여 전반적인 심혈관 및 골격계 건강에 기여합니다.
5. 미네랄:당근은
6. 칼륨: 중요한 전해질인 칼륨은 혈압 조절을 돕고 적절한 근육과 신경 기능을 지원합니다. 당근은 심혈관 건강을 증진시키며 칼륨 섭취에 기여합니다.
7.칼슘: 유제품만큼 풍부하지는 않지만 당근에는 여전히 뼈와 치아를 튼튼하게 유지하는 데 중요한 칼슘이 포함되어 있습니다.
8. 마그네슘: 이 미네랄은 체내에서 300가지 이상의 생화학 반응에 관여하여 에너지 생성, 근육 기능, 신경 신호 전달에 기여합니다.
9. 항산화제:
10. 베타카로틴: 당근의 주요 산화 방지제인 베타카로틴은 이 채소들의 선명한 주황색을 제공합니다. 베타카로틴은 비타민 A 생산에서의 역할 외에도 특정 암을 포함한 만성 질환의 위험 감소와 관련이 있습니다.
11. 루테인과 제아잔틴: 이 항산화제는 특히 눈 건강에 도움이 되며, 나이와 관련된 황반변성을 방지하고 시력을 좋게 유지합니다.
12. 식이섬유: 소화기 건강에 도움을 줍니다. 당근은 식이섬유의 훌륭한 공급원으로 건강한 소화기를 촉진하고 체중 관리를 돕습니다.
13. 가용성 섬유질: 이런 종류의 섬유질은 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈당 수치를 안정화시켜 심장병과 제2형 당뇨병의 위험을 줄여줍니다.
14. 불용성 섬유질: 이 섬유질은 대변에 부피를 증가시켜 변비를 예방하고 규칙적인 배변활동을 촉진합니다.
당근 요리 3가지
자연적인 단맛과 선명한 색상을 가진 당근은 간식으로 좋아하는 것일 뿐만 아니라 요리 창작물을 높일 수 있는 다용도 재료입니다. 이 블로그 게시물에서 우리는 평범한 것을 뛰어넘는 세 가지 맛있는 당근 레시피를 탐구할 것입니다. 전채 요리, 메인 요리 및 디저트에서 당근의 건강한 장점을 축하하는 요리 모험을 시작할 준비를 하세요.
1. 구운 당근과 병아리콩 샐러드
상쾌한 구운 당근과 병아리콩 샐러드로 요리 여행을 시작하세요. 이 요리는 구운 당근의 흙 같은 단맛과 병아리콩의 견과류 좋은 맛을 한데 모아 접시에 맛의 교향곡을 만들어냅니다.
재료: 껍질을 벗기고 얇게 썬 신선한 당근
병아리콩 통조림, 물기 제거 및 헹굼
올리브유
마늘가루, 커민, 파프리카(양념용)
신선한 허브(파슬리 또는 고수 등)
페타치즈(옵션)
만드는 법: 오븐을 400°F(200°C)로 예열합니다.
얇게 썬 당근과 병아리콩을 올리브유에 넣고 마늘가루, 쿠민, 파프리카로 간을 합니다.
당근이 캐러멜화되고 병아리콩이 바삭해질 때까지 오븐에서 구워주세요.
오븐 밖으로 나온 후, 신선한 허브를 뿌리고, 원한다면 으깬 페타 치즈를 뿌립니다.
즐거운 측면이나 가벼운 역할을 하며 만족스러운 메인 코스를 제공합니다.
2.당근과 생강을 바른 연어
아시아에서 영감을 받은 맛의 융합인 이 당근과 생강 글레이즈드 연어로 저녁 식사 게임을 높여보세요.
재료:연어살
신선한 당근, 간 당근
생강, 다진 것
간장, 꿀, 참기름
대파(고명용)
참깨
만드는법: 그릇에 갈린 당근, 다진 생강, 간장, 꿀, 참기름을 섞어 유약을 만듭니다.
연어 필레를 유약에 30분 이상 재워줍니다.
그릴이나 오븐을 예열하고 연어가 벗겨지고 광택이 날 때까지 조리하세요.
대접하기 전에 다진 파와 참깨로 고명을 얹으세요.
집에서 레스토랑 가치가 있는 식사를 위해 찐 밥이나 좋아하는 야채와 함께 페어링 하세요.
3. 크림치즈 프로스팅을 곁들인 당근 케이크
달콤한 갈망을 절대 충족시키지 않는 시대를 초월한 디저트인 클래식한 당근 케이크로 요리 탐험을 마무리하세요.
재료:간 당근
만능밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다
계피, 육두구 (온열용)
달걀, 설탕, 식물성 기름
잘게 썬 견과류와 건포도(옵션)
크림치즈, 버터, 가루설탕(프로스팅용)
만드는 법:오븐을 350°F(180°C)로 예열하고 케이크 팬에 기름을 두르고 밀가루를 바릅니다.
그릇에 갈린 당근, 밀가루, 베이킹파우더, 베이킹 소다, 계피, 육두구를 섞습니다.
분리된 그릇에 계란, 설탕, 그리고 기름이 잘 섞일 때까지 저으세요. 마른 재료들을 접으세요.
원하는 경우 반죽에 잘게 썬 견과류와 건포도를 넣습니다.
중앙에 삽입된 이쑤시개가 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다.
프로스팅을 위해서는 크림치즈, 버터, 가루 설탕을 부드럽고 크리미할 때까지 저으세요. 식힌 케이크를 아낌없이 프로스팅 하세요.
이 세 가지의 즐거운 요리법으로, 여러분은 당근의 요리적인 다양성을 음미할 수 있습니다. 고소한 구운 샐러드부터 아시아에서 영감을 받은 글레이즈드 연어, 달콤하고 탐닉하는 당근 케이크까지, 모든 갈망을 위한 당근이 주입된 요리가 있습니다. 그러니, 소매를 걷어 올리고, 부엌을 치고, 당근으로 즐거운 여행을 시작하세요!